Bucataria ca o joaca... Paste, varianta de compromis :)

De ce varianta de compromis? Din doua motive: pastele sunt integrale, iar sosul oarecum light :) Vorbim asadar despre paste integrale cu bacon, rosii cherry si smantana. Pot fi un pranz sau o cina lejera, iar daca le acompaniem si cu un pahar de vin alb, sec si rece, n-o fi foc :)

Am folosit:

• 400 g paste integrale (fusilli);
• 200 g bacon afumat, taiat cubulete;
• 1/2 ardei rosu gras, tot cubulete;
• 35 rosii cherry (pe numarate :));
• 2 catei de usturoi;
• 200 g smantana acra de 15% (nu din cea lichida);
• sare, piper;
• cimbru, busuioc, oregano.

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.

Intr-o tigaie antiaderenta, neaparat incinsa, se caleste baconul, fara adaos de grasime sau ulei, impreuna cu ardeiul gras. Cand este facut, se adauga rosiile cherry, taiate jumatati, se asezoneaza cu sare, piper si ierburile amintite mai sus. Cand sunt facute si rosiile, se adauga usturoiul feliat si se mai tine pe foc cam 1 - 2 minute, dupa care se ia tigaia de pe foc si se adauga smantana. Se toarna sosul astfel obtinut peste pastele scurse si se amesteca. Daca mai este nevoie, se adauga putina zeama in care au fiert pastele. Se servesc fierbinti, presarate cu parmezan ras.

Pofta buna!

Bucataria ca o joaca... Paste e pesto

Cand spun bucatarie italiana, gandul meu zboara la vacanta, la soare, la relaxare, la prezenta celor dragi, la paste, branzeturi fine si vin, sau la... Under the Tuscan Sun, un film usor siropos, dar cu o imagine atat de expresiva. Nu am fost in Toscana, dar vreau sa cred ca este exact ca in acest film :) 

Acum o luna am facut pesto pentru prima data. Mi-a placut atat de mult incat nu lipseste de atunci din frigiderul nostru. Si cum suntem si pasta addicted, nu puteam rata niste paste cu pesto. Mai ales ca se fac atat de usor si au gust divin. Pur si simplu amesteci pastele fierte cu pesto, adaugi cateva rosii cherry trase la tigaie cu ulei de masline, sare si piper, o mana zdravana de parmezan si... un roze rece. Combinatia perfecta :) 

Pofta buna!

Ca o concluzie, la vita e bella, mai ales daca o savurezi alaturi de cei dragi :)

Bucataria ca o joaca... Primavara peste tot

De cateva zile am renuntat la cizme. Atatia pantofi isi asteapta randul la purtat, incat nu se mai putea amana acest moment :) E primavara deja. Si afara, si in casa! Parfumul zambilelor din borcan (nu am avut o vaza potrivita :)) si frumusetea movului lor mi-au adus primavara si in suflet! Ceva lipseste totusi pentru a fi o primavara perfecta, dar lucrurile sunt pe un fagas bun...

Si pentru ca ma inspira, am adus primavara si in farfuria mea :) Piept de pui cu camembert si garnitura de zucchini si rosii cherry la gratar, cu ulei de masline si busuioc. Colorat si delicios!

Oricum, ador aceste rosii cherry. Pe cat sunt de vesele si colorate, pe atat de bune sunt. Nu se compara cu cele din gradina mamei, dar pana una alta sunt cele mai bune rosii din extra sezon :)

O primavara frumoasa, tuturor!